Имбирь маринованный

Гари — разновидность маринованного имбиря, когда молодой корень нарезают на тонкие ломтики и замачивают в уксусе, при контакте с которым он приобретает нежно-розовый цвет. Имбирь подают к суши и роллам, чтобы «освежить» вкус перед новым блюдом, а также в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам.